Gastronomisch Menu "Klaproos"

  Gemarineerde aardappel met truffel
en Jamon Iberico de Beloto pata negra
of

Gepocheerde tongfilets met zeegroenten, raap en gebrande mosterd

Soepje van vis en schaaldieren met saffraan verfijnd

 

Gebakken kabeljauw met witloof en handgepelde grijze garnalen
of

Gebakken lamshaasje geserveerd met een lichte lookpuree en een kruidenspies

Carpaccio van citrus met een vleugje Campari afgewerkt

 

55,00 €

Aangepaste wijnen + 25,00 €

  Selectie van Hoevekazen : +12,00 €