Menu Gastro "Coquelicot"

 

Foie gras poêlé avec un croque de boudin noir, pomme Jonagold et truffe

ou

Sandre cuit sur sa peau, mousseline de truite fumée et sauce au beurre blanc

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Velouté d'asperges aux champignons et volaille

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Pintade légèrement fumée, asperges flamandes et ceps

ou

Plie au léger jus de crevettes et coquillages

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Création autour des fraises de la région

 

55,00 €

Vins personnalisés + 25,00 €

 Sélection de fromages de ferme : +12,00 €