A la Carte

Entrées

Terrine de foie gras de canard au Courvoisier 24

Parmentier de homard a la Truffe   29

Cabillaud fumé maison  18

Espouma de champignons de Paris  16

Plats Principaux

Filet de saint pierre  32

Déclinaison de veau, cuit à basse température; filet, ris et os à moelle 38

Entrecôte de "Piemontaise" élevé dans les plaines Flamande  46

Royale de chasse des Flandres 41 

 
Desserts
Figues rôties, réduction vin rouge au miel et romarin,
crumble noisette, noisettes concassées 14

Demi-sphère de crème de marron glacé, caramel laitier chaud, marrons rôtis 14

Crémeux chocolat Callebaut, tuile chocolat, sorbet chocolat 16

Sélection de Fromages, servis au charriot 18

 

Tous nos plats sont préparés au moment-même avec des produits frais de qualité
selon les règles de l'art. La liste d’allergènes est disponible sur demande.
 

 

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